Come Fare un Buon Caffè

Come preparare un caffè alla perfezione?  Cosa bisogna fare di preciso e come bisogna farlo?  Preparare un caffè è una cosa che sanno fare tutti, ma preparare un buon caffè è solo una cosa per chi ha vera passione. Scopriamo come fare un buon caffè quindi. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura!

Fonte : BeliceWeb.it

Come preparare un caffè alla perfezione

Preparare una tazza di caffè è un gesto semplice a cui tutti siamo abituati, ma fare un buon caffè, richiede attenzione ad alcuni particolari e che tutto sia fatto a dovere anche se non è comunque un’impresa difficile. Basta seguire alcune semplici regole come ad esempio quella che il caffè deve essere macinato non troppo finemente e bisogna scegliere una miscela di qualità, uno dei punti fondamentali per la riuscita di un buon caffè.

Anche l’acqua determina il successo di un buon caffè, infatti bisogna impiegare acqua fresca e possibilmente povera di calcare ed infine bisogna lavare la moka accuratamente a mano e mai in lavastoviglie, con acqua bollente o detersivi non profumati. Pulire con attenzione il filtro superiore e la guarnizione, anche internamente.

Rimontate la moka solo dopo averla fatta asciugare bene e preparatevi a fare un buon caffè.

Come preparare un caffè alla perfezione
Riempire la base con acqua fredda fino al livello della valvola e mai oltre, poi inserire il filtro e riempirlo generosamente con il caffè macinato, ma senza pressare la polvere ed assicurarsi che filtro e guarnizione di gomma siano al loro posto.

Avvitare strettamente le due parti della moka e mettere la moka sul fornello. La fiamma dev’essere dolce, quindi a fuoco lento e non si deve tenere la moka sul fuoco troppo tempo.

Non appena il caffè comincia ad uscire, alzare immediatamente il coperchio per evitare che la condensa del vapore ricada nel bricco. Poi, prima che il caffè sia completamente uscito, togliere la caffettiera dal fuoco qualche secondo prima che fuoriesca il vapore rimasto. Se resta un pò di acqua nella caffettiera non fa niente, perchè sono solo delle impurità che potrebbero danneggiare il caffè.

Infine, prima di servire il caffè bisogna mescolarlo nella moka con un cucchiaino, per renderlo il più omogeneo possibile. In questo modo eviterete che in alcune tazzine vada la parte più densa e in altre quella più liquida.

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