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Martedì, 20 Marzo 2012  Stampa |
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Come preparare i Fusilli con gli Asparagi e lo Zafferano

 

Più facile da preparare che da spiegare, questa ricetta è molto gustosa. Si prepara in poco tempo e si da grandi soddisfazioni al proprio palato. Ma come si prepara di preciso?  Ecco tutte le istruzione per preparare questo delizioso piatto. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura!

 

Fonte : BeliceWeb.it

 

La Ricetta dei Fusilli con gli Asparagi e lo Zafferano

Facile, veloce e nutriente, ecco a voi la ricetta dei Fusilli con gli Asparagi e lo Zafferano. Iniziamo prima di tutto dagli ingredienti. Che cosa ci serve di preciso?

 

Ingredienti e dosi per 4 persone

  • Fusilli bucati g 350

  • Asparagi mondati g 200

  • Burro g 50

  • Farina g 25

  • Una bustina di Zafferano

  • Pistilli di Zafferano

  • Mezzo litro di latte

  • Sale

 

Preparazione

Prima di ogni cosa bisogna lavare gli asparagi e poi tagliarli finemente. Fatto ciò si mettono in padella con metà del burro, facendoli rimanere croccanti.

Aggiungere del sale e qundi sciogliere il resto del burro in un pentolino, rosolarvi la farina, che deve rimanere bianca ed infine versare il latte freddo e mescolare con una frusta delicatamente fino all’ebollizione.

 

Al primo bollore, abbassare la fiamma, far cuocere la salsa per circa 20 minuti, quindi incorporarvi la bustina di zafferano e un pizzico di sale.

 

Cuocere i fusilli al dente e saltarli in padella con gli asparagi, tenendo le punte da parte.


Versare la salsa a mo’ di specchio nei piatti, distribuirvi la pasta, guarnire con le punte degli asparagi e servire con qualche pistillo di zafferano.
 

Ricetta tratta da Internet

 

 

 

 

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