Come fare i Pomodori Secchi

Come fare i Pomodori Secchi?   Ecco una guida per fare da soli i Pomodori Secchi. Seguiteci in questo viaggio per scoprire come fare. Benvenuti su BeliceWeb.it e Buona Lettura.

Photo Credits : http://www.francavilla-angitola.com/Pomodori_Secchi.html

Come fare i Pomodori Secchi

Cari lettori di BeliceWeb.it, questa volta vi spiegherò come fare i Pomodori Secchi.
 

Preparazione per fare i Pomodori Secchi

Preparate le tavolozze di legno di faggio o le Cannare. Queste ultime sono delle canne legate tra di loro, come se formassero una piccola zattera. Il motivo di questa scelta era quella di far arrivare il calore anche dalla parte sottostante.
Adesso prendete le Cavallette fatte di legno per mettere sopra le Cannare o le Tavolozze, così il tutto verrà alzato da terra. Inoltre procuratevi dei barattoli di varie dimensioni e delle forchette per pressare i pomodori.

Ingredienti:

Olio di Oliva, Sale, Basilico, Origano, Capperi, Semi di Finocchio, Alloro e Timo.

Ecco come procedere

Raccogliete i Pomodori quelli più sani e maturi. 

Per fare i Pomodori Secchi abbiamo 2 soluzioni.

La prima:

I Pomodori si dividono a metà, si cospargono di sale e si mettono ad asciugare al sole sopra le tavolozze o cannarie per un periodo di 3-4 giorni. Dal secondo giorno dovranno essere girati cosicché entreranno in contatto con il sole anche dall'altro lato.

Quando saranno diventati secchi, si laveranno per eliminare il sale in eccesso e si lasciano asciugare al sole ancora per un giorno. Dopo di ciò si uniranno le due metà e si metteranno nei barattoli sott'olio. A descrizione si possono aggiungere gli ingredienti che abbiamo citato più in alto.

I barattoli non vanno chiusi subito, ma dovranno essere lasciati per qualche giorno ancora aperti. Se vedete che il livello dell'Olio si è abbassato aggiungete l'olio mancante.

Chiudete ermeticamente il barattolo e fate molta attenzione che sia chiuso bene per evitare che il contenuto entri in contatto con l'aria.

La seconda:

Tagliare in 2 i Pomodori, esercitare una leggera spremuta per fare uscira l'acqua. Togliere i semini e il picciolo e mettere al sole per 4-5 giorni, girandoli per farle essiccare da entrambi i lati. La sera dovranno essere entrati in casa. Quando saranno secchi, vi basterà unire le 2 metà e metteteci una fogliolina di basilico nel mezzo. Riempite i barattoli, aggiungete dell'Olio di Oliva fino a che copra tutti i pomodori ed aspettate un giorno. Se mancherà l'Olio, aggiungetelo nuovamente fino a coprire i Pomodori.

A questo punto il nostro prodotto è pronto per essere servito in tavola o per essere conservato in cantina. Non ci resta che augurarvi buon appettito!

A voi tutti, alla prossima.
 

Ma non è tutto :

Come fare i Pomodori Pelati in Casa se non possiedi un orto
Se non possiedi un orto è vuoi fare i Pomodori Pelati in casa una piccola produzione, quindi per uso domestico, continua la lettura di questo articolo. Ma come si fa il Pomodoro Pelato? Seguici in questo viaggio per scoprirlo...
Prodotti naturali:come fare la salsa di pomodoro

Come fare i Pomodori Pelati in Casa se  possiedi un orto
Se possiedi un orto puoi fare una grande quantità di Pomodori Pelati in maniera semplice e veloce. Poi potrai conservare il tutto in un luogo fresco come ad esempio una cantina ed avere a portata di mano un prodotto naturale e genuino, sempre pronto a soddisfare il tuo palato, che potrai mangiare  a tavola con grande soddisfazione. Ma come si fa il Pomodoro Pelato?   Seguici in questo viaggio per scoprirlo...
Prodotti naturali:come fare la salsa di pomodoro

Come fare la Salsa di Pomodoro
Ecco tutto quello che devi sapere per fare la Salsa di Pomodoro in Casa: Gustosa e Genuina. Come si fa la Salsa di Pomodoro? Ecco tutto quello che devi sapere per fare una buonissima Salsa di Pomodoro. Una guida passo passo per riuscire a fare tutto da solo ed alcune gustosissime ricette per preparare con la Salsa di Pomodoro piatti genuini e nello stesso tempo gustosissimi...
Prodotti naturali:come fare la salsa di pomodoro

I Pomodori - Coltivazione, Origine e Proprieta' Nutrizionali
E' stato deifinito il re della tavola. Stiamo parlando del Pomodoro, prodotto naturale ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo. Quali sono le sue origini? Come si coltiva il Pomodoro? Quali sono i reali benefici per il nostro organismo? Questo e molto altro ancora in questo affascinante viaggio alla scoperta dei prodotti che fanno bene alla nostra salute. Ma non è tutto: Ci sono metodi che grazie all'utilizzo del Pomodoro riescono a combattere le fastidiosissime zanzare...
Pomodori prodotti naturali ed effetti benefici
 

I Ceci - Dalla Semina alle Proprieta' Nutrizionali
I Ceci, un tesoro naturale di vitamine con lo scopo di portare benefici al nostro organismo. Dalla semina alla raccolta, scopriamo i Ceci, un prodotto naturale ricco di fosforo, magnesio e non solo. Un altro affascinante viaggio alla scoperta dei prodotti genuini, che madre natura ci ha donato...
Ceci prodotti naturali ed effetti benefici

Lenticchie: Dalla semina fino ad arrivare sulle nostre tavole
Un nuovo viaggio che ci immergerà nei prodotti genuini e sani di Madre Natura. Alla scoperta dei benefici che si possono ottenere da loro. Stiamo parlando delle Lenticchie e di tutto il mondo che gira intorno a loro, dalla semina alla coltivazione, fino ad arrivare nelle nostre tavole...
Lenticchie

Come coltivare i Fagioli e tutte le proprieta' benefiche
I Fagioli: Un altro interessante viaggio alla scoperta dei prodotti naturali che fanno bene alla salute e che portano immense soddisfazioni durante la semina e il raccolto, ma anche ad un risparmio notevole. Inoltre, cosa più importante, portano nelle nostre tavole la bontà, che solo madre natura è in grado di regalare...
Coltivazione dei fagioli e benefici

Ecco a Voi i Piselli: I prodotti naturali che fanno bene alla salute
Esistono diverse varietà di pisello, con caratteristiche diverse. Ad esempio la varietà macrocarpon, detta "pisello mangiatutto", conosciuto anche come taccola, di cui si mangia anche il baccello, in quanto i semi rimangono allo stato embrionale. Ma come si coltivano e quali benefici portano al nostro organismo. Questo e molto altro ancora, alla scoperta dei Piselli...
Ecco a voi i piselli

Ecco a Voi le Fave: I prodotti naturali che fanno bene alla salute
Hanno delle proprietà nutritive molto importanti, possono fare abbassare il colesterolo e farci vivere meglio. Sono le Fave, prodotti naturali che se mangiati frequentemente possono contribuire enormemente alla salute del nostro corpo. Ma quando e come si coltivano? E quando si raccolgono? Quali sono i reali benefici delle Fave? Questo e molto altro ancora in questo affascinante viaggio alla scoperta di un prodotto nutriente e naturale...
Ecco a voi le fave

Come fare la pasta alle 7P
E' un vero peccato per chi è a dieta non poter assaporare questo buonissimo piatto. Stiamo parlando della Pasta alle 7P, chiamata così, perchè gli ingredienti iniziano tutti con la lettera P. Come si prepara questo squisito primo piatto? Quali solo gli ingredienti? Perché si chiama pasta alle 7P?...
Pasta alle 7p