La Patatognola è una buonissima e facilissima ricetta, da poter preparare facilmente e velocemente e che non richiede molti ingredienti. Il risultato sarà quello di farvi fare una bellissima figura e nello stesso tempo leccarvi i baffi per quanto è buona.

Cosa Serve per Fare la Patatognola

Vediamo subito quali sono gli ingredienti che utilizzeremo per fare la Patatognola e nello stesso tempo anche le varianti:

- 3 patate medie;
- 1 uovo;
- 150 gr di farina;
- Prosciutto;
- Emmental;
- Sottiletta;

Variante:
Potrete tranquillamente sostituire il Prosciutto e l'Emmental con quello che piace a voi, l'importante che si formaggio sia di tipo fondente.

Come Preparare una Buona Patatognola

Puliamo le patate, spelliamole e mettiamole in un pentolino d'acqua per portare ad ebollizione. Quando saranno cotte mettiamole all'interno di un contenitore e con l'aiuto di una forchetta sminuzziamole.

Adesso aggiungiamo un uovo intero, il sale e 150 grammi di farina (va bene qualsiasi tipo di farina anche quella Gluten Free).

Mischiamo il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo e dividiamolo in 2 parti uguali.

Ora prendiamo una padella, oliamola e spalmiamo metà dell'impasto su di essa. Non ci resta che farcire a nostro piacimento. Ad esempio possiamo mettere la passata, il prosciutto, l'emmental e i funghi, come se volessimo fare una pizza.

Adesso prendiamo la seconda metà dell'impasto e mettiamolo sopra il primo e chiudiamo tutti i bordi come a formare un fagottino.

Non ci resta che mettere il coperchio alla padella, metterla su fuoco a fiamma bassa ed aspettare 8 minuti. Trascorsi gli 8 minuti giriamo la Patatognola e facciamo cuocere per altri 8 minuti (sempre a fiamma bassa).

Non ci resta che metterla nel piatto e servirla con ketchup, senape e maionese.

Patatognola Video ricetta

Ad opera di approfondimento ecco un video tutorial per preparare questa ricetta in modo preciso ed impeccabile.