In questa guida vi presentiamo una ricetta davvero facile da preparare, ma soprattutto veloce, adatta praticamente a che vuole mettere qualcosa di buono nello stomaco, ma ha poco tempo. Stiamo parlando di un primo piatto di tutto rispetto di origini Napoletane. Vediamo come si prepara.

Come Preparare gli Spaghetti a' Sapunariello

U Sapunariello a Napoli era colui che faceva il sapone che utilizzava all'epoca come merce di scambio e dato che era molto impegnato ed aveva anche poco tempo, grazie a questo piatto riusciva a cucinare velocemente. Quello che ci serve, per 4 persone, sono i seguenti ingredienti:

- Spaghetti 400 gr;
- Mezza cipolla;
- Olio d'oliva;
- Sale;
- Pepe;
- Parmigiano;

Come Cucinare gli Spaghetti a' Sapunariello

Prendiamo una pentola e mettiamo l'acqua a bollire. Nel frattempo tagliamo a pezzettini la cipolla e mettiamola in una padella dove in precedenza avevamo già messo l'olio a riscaldare. Facciamo soffriggere la cipolla, aggiungiamo il sale e il pepe a nostro piacimento, infine il parmigiano e mettiamo a fiamma lenta.

Intanto che l'acqua bolle buttiamo giù la pasta e dopo essere trascorsi circa 5 minuti prendiamo un po' d'acqua e mettiamola nella padella in modo tale che l'amido contenuto nell'acqua crei un sorta di salsina nella padella.

Quando gli spaghetti sono ardenti mettiamoli nella padella e continuiamo la cottura per ancora alcuni minuti, mettendo ancora del parmigiano grattugiato.

In caso gli spaghetti nella padella dovessero essere asciutti aggiungiamo ancora un poco d'acqua della pasta, ma non troppa, perché si deve creare appunto una salsina deliziosa, ma non troppo liquida.

Spaghetti a' Sapunariello - Video Tutorial

Ed ecco un video tutorial pubblicato su YouTube dal canale MammaStyle, che riproduce la ricetta.



Provate a fare questo piatto, oltre ad essere velocissimo da preparare e anche molto molto buono.